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方舟子谈转基因食品是否安全 暗指崔永元传谣

2017-12-08 09:50 来源:靖西旅游资讯 作者:靖西旅游资讯

9月13日14时,科普作家、知名打假人士方舟子做客人民网强国论坛谈转基因食品是否安全。同时他回应了与崔永元关于转基因食品的论战,称微博大V因为粉丝多关注的人多,影响力也会大,所以发言时应该更慎重,不要轻易的传播一些谣言,或者是发泄一些没有依据的愤怒,暗指崔永元传谣。

方舟子参加中国农业大学玉米试验基地现场采摘并试吃转基因玉米

以下为访谈全文实录。

网友问一道:农业部批准的转基因食品具体都有哪些?转基因作物到底是什么样的作物,您对于转基因食品了解了多久?

方舟子:农业部总共批准过6种转基因作物的种植,但是这里面并不都是可以用来吃的,比如像那种花或者是树,并不是用来吃的,还有转基因棉花,种的比较多。吃的里面批准的又不是说都大规模种的,有的是批了没种。所以真正大规模种的上市,我们国内自己种的转基因食品只有一种,是抗病害的转基因木瓜,这是国内种的情况。

农业部还批准了从国外进口转基因的作物,用来供食用,这个最主要的就是基因大豆,从美国、阿根廷、巴西这些国家进口的,进口的转基因大豆是用来榨油的,就是用来作为食物油用的,所以国内市场上大家能够接触到的能够吃到的转基因食品,主要就是转基因木瓜、转基因大豆油,还进口了一些转基因玉米,转基因油菜是用来做食物油的,所以有时候也能在超市中看到有转基因的玉米油或者转基因油菜油,这个肯定不会很多,最主要的还是转基因大豆油。

什么叫转基因?就是把一种外来的基因给转到了农作物当中去或者是动物当中去。转到动物中去的现在还没有上市,所以就说转基因的作物,转到里面去获得某一种我们想要的特性,比如说把一个能够抗害虫的基因转到了作物当中去,这样的话这个作物就能够有抵抗害虫的能力。

还有就是把一个能够提高某一种营养素的基因转到作物里面去,这样的话这个作物也就具有了某一种新的营养素,比如去年曾经闹得很凶的黄金大米的事件,黄金大米就是把能够生产胡萝卜素的基因转到水稻里,就是我们吃的大米里也能生产胡萝卜素,这样大米就是金黄色的,所以叫做黄金大米,就有比较好的营养,因为含有胡萝卜素。

所以这就是转基因,把某种基因转到农作物里而不是转到人里,有些人之所以会害怕转基因食品是因为有一种误解,认为吃了食品会把人的基因转了,所以就很害怕,其实不是,看到转基因以为要转我们人的基因,其实不是,那个指的是把作物的基因给转了。

我是学生物学出身的,所以我在上大学的时候已经了解到这些情况,我在上大学是上个世纪八十年代末那段时间,那段时候转基因还在研究当中,国内那时候也有研究,那个时候对这方面有一些了解。到美国以后我也是学生物的,所以对这方面研究的情况也是比较了解的,转基因第一种叫基因食品,最早在美国上市,是在1994年上市的,那是一个转基因的西红柿,当时报道了很多关于转基因食品的。

目前美国也是大量的种植转基因作物,其中相当一部分是作为食品让人吃的。所以不仅是通过材料文献来了解转基因食品,通过亲身的体验来了解转基因食品,我自己吃了很多的转基因食品,而且是不知不觉吃了,因为在美国转基因食品上市的时候是不要求做标识的,不要求标注这个食品是不是含有转基因。但是我知道一些食品转基因的比例是很高的,比如说玉米在美国80%以上是转基因的品种,如果说在美国吃玉米的话,因为不做区分,所以肯定是吃过转基因的玉米的,有一个估计,美国超市里的包装食品含有转基因成分的占了80%,所以你在美国只要去超市里买东西来吃的话,很难说没有吃到转基因成分的。在美国生活肯定是吃过转基因的食品,虽然你不知道这个是不是含有转基因成分,但是它占的比例非常高,大部分都是,所以肯定会吃到的。

网友唐门镖局:某报纸曾经说过转基因之争的本质与来龙去脉。里面说到虽然美国研究出了转基因大豆玉米,但都是当做饲料,美国人从来不会食用,您在美国曾经呆过一段时间,美国人到底是不是从来不食用转基因食品?

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