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广西靖西边民举行另类比赛 比拼糯米外观和滋味

2017-03-11 14:43 来源:靖西旅游资讯 作者:靖西旅游资讯

  中新网百色12月20日电 (记者 蒋雪林)地处中越边境的广西靖西市,在冬至节即将来临之际,今年秋季种植香糯获得丰收的农民20日举办冬至香糯节有机香糯食味大赛,比拼糯米的外观和滋味。一等奖获奖者可获得1000元人民币奖金。

参赛农民正在对各自的糯谷进行比较,交流种植心得?!〗┝?摄

参赛农民正在对各自的糯谷进行比较,交流种植心得?!〗┝?摄

  比赛在靖西市小城故事小区内举行。比赛共有靖西市三个镇的16个村屯参赛,每村推选参赛的品种1到2个。评委由广西农科院水稻研究所专家罗群昌等五人组成,比赛从糯谷、糯米、糯米饭等三个方面进行打分,最后三个方面综合进行排名决出各个奖项。糯谷和糯米主要比拼外观,而糯米饭则要对饭的气味、外观结构、适口性及滋味等四项进行评判。比赛分设一、二、三等奖和优秀奖。一等奖奖励1000元人民币,二等奖奖励800元人民币,三等奖奖励600元人民币。优秀奖奖励200元人民币。

  据介绍,参赛的16个屯今年共种植糯米2000亩,所种植糯米获得大丰收,产量约120万斤。

当地民众免费品尝糯米制作成的各种食品?!〗┝?摄

当地民众免费品尝糯米制作成的各种食品?!〗┝?摄

  比赛由靖西曼楼旅游开发有限公司承办,该公司是广西万宁集团的子公司。公司致力于在靖西发展休闲旅游、生态农业,与靖西市人民政府签订了靖东新区五星级度假酒店项目和新靖镇休闲度假综合体项目。同时,公司在靖西3个乡镇15个村屯进行有机认证,今年十月份已经通过了广西壮族自治区绿色食品办公室的审查。下一步,公司将加大力度,实现靖西1万亩有机大香糯建设目标。

壮族妇女正在表演舂糍粑?!〗┝?摄

壮族妇女正在表演舂糍粑?!〗┝?摄

  靖西市政府提供的信息显示,靖西市大香糯是中国十大珍米之一,曾为历代贡品和现代接待外宾用品。靖西香糯的独特之处在于颗粒大、米质洁白、浓郁芳香,蒸煮过程香飘四溢,熟饭质地松软有光泽,素有“一家煮糯香满村”之美谈。2012年8月,靖西大香糯申报农产品地理标志获国家农业部评审通过。目前,靖西市大香糯种植面积约为5万亩,产量约3500万斤。(完)

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